Kê cũng là một loại lương thực rất phổ biến ở các nước phương tây, tại nước ta kê được đông y dùng làm các món ăn bài thuốc chữa bệnh tiểu đường vô cùng hiệu quả.
- Dùng bưởi để chữa bệnh liệu bạn đã biết?
- Tác dụng chữa bệnh bất ngờ từ cây mật gấu
- Ngạc nhiên với công dũng chữa bệnh tuyệt với từ cây Ổi
Cháo kê là món ăn phổ biến và mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe
Theo kiến thức đông Y, kê vị ngọt mặn, tính mát; vào tỳ, vị, thận. Tác dụng kiện tỳ, hòa vị, bổ thận, thanh nhiệt. Dùng cho người bị tỳ vị hư nhiệt với các triệu chứng: nôn ói, nôn oẹ ra thức ăn (phản vị), đái tháo đường, tiêu chảy… Đặc biejt đối với người mắc bệnh tiểu đường kê thường được dùng dưới dạng các bài thuốc sau:
Cháo kê: kê 200g, bột mỳ 100g, trộn đều, nấu cháo. Ăn khi đói, ngày 2 lần. Dùng cho người cao tuổi, tỳ vị hư nhược, ăn không tiêu, người gầy, sút cân.
Cháo kê trúc diệp: kê (đã xát vỏ) 200g, đạm trúc diệp 40-60g. Đạm trúc diệp thái nhỏ, sắc lấy nước bỏ bã; kê nấu với nước đạm trúc diệp thành cháo. Dùng cho người bị say nóng, cảm nắng, hồi hộp kích ứng, tim đập mạnh, giật tay chân (phong nhiệt, kinh phong).
Cháo kê đại táo kê (đã xát vỏ) 200g, đại táo 10-12 quả. Nấu cháo thêm đường. Dùng tốt cho người già, trẻ em rối loạn tiêu hóa, ăn kém, tiêu chảy, mỏi mệt.
Cháo kê hà thủ ô: kê 50g, hà thủ ô 30g, trứng gà 2 quả. Kê nấu với hà thủ ô thành cháo, cháo chín gắp bỏ bã thuốc, đập trứng gà vào, cho thêm chút đường trắng, khuấy đều, đun sôi là được. Ăn khi đói. Món này rất tốt cho người bị thoát vị, sa tử cung, sa dạ dày trực tràng.
Kê ngoài làm lương thực còn được biết đến là một món ăn bài thuốc rất hiệu quả
Cháo kê khoai lang: kê 60g, khoai lang 60g. Khoai lang rửa sạch gọt vỏ thái lát; kê xay bỏ vỏ; nấu cháo. Ăn bữa sáng. Dùng tốt cho người đái tháo đường, tỳ vị hư nhược.
Cơm kê: kê (đã xát vỏ) 250g, nấu xôi cơm, ăn bữa chính. Dùng rất tốt cho người đái tháo đường, người suy nhược cơ thể, phụ nữ sau đẻ, người bệnh mạn tính dài ngày, lao phổi, trẻ em suy dinh dưỡng.
Chè kê đường phèn: kê 150-250g (đã xát vỏ), đường phèn vừa đủ. Kê nấu chín, cho đường vào đánh tan, đun sôi. Công dụng chữa âm hư háo khát. Dùng tốt cho người lao động hay phòng dục quá độ khiến người nóng hâm hấp, ho, ra mồ hôi trộm, mất ngủ.
Mặc dù có công dụng cực kỳ tốt nhưng theo chia sẻ của giảng viên Cao đẳng Dược – Trường Cao đẳng Y dược Pasteur thì chúng ta nên kiêng ăn kê với hạnh nhân để tránh gây nôn ói, tiêu chảy.
Chỉ cần chăm chỉ thực hiện các món ăn bài thuốc từ kê trên sẽ giúp sức khỏe được cải thiện một cách đáng kể.
Nguồn: thuocdongy.edu.vn – suckhoedoisong.vn
