Trong đông y cá bống vốn nổi tiếng là vị thuốc chữa nhiều bệnh, lành tính và bổ dưỡng. Bởi thế mà những món ăn bài thuốc từ cá bóng vốn phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.
- Đông Y hỗ trợ chữa trị tay chân miệng thế nào?
- Hoa hòe là loại thuốc quý có nhiều công dụng hỗ trợ chữa bệnh
- Điều trị bệnh tràn dịch khớp gối bằng những bài thuốc nam
Những món ăn bài thuốc bổ dưỡng từ cháo cá bống
Nói đến cá bống, giảng viên Cao đẳng Dược – Trường Cao đẳng Y dược Pasteur cho biết, cá bống ít chất béo, rất giàu protein, các vitamin B2, D, E, PP và khoáng chất Ca, P, Fe, S, Fe, P, Ca… Hàm lượng dinh dưỡng từ cá bống vốn rất cao. Còn đối với đông y thì cá bống là thực phẩm lý tưởng cho người bị chứng tỳ hư bụng đầy, đàm thấp ho khó thở, đau tức ngực sườn, nhức mỏi. Người bị hư nhược liên quan tỳ phế hư đàm thấp trệ dùng đều tốt… Vì thế chúng ta có thể sử dụng một vài món ăn bài thuốc sau từ các bống để cải thiện sức khỏe.
Trị trẻ em tỳ hư ăn kém, người già mệt mỏi
Với đối tượng người già và trẻ nhỏ sức khỏe thường mệt mỏi, căn kém có thể dùng bài cháo cá bống: cá bống mú, gạo ngon, đậu xanh, hành hoa, giá đậu, rau mùi, gừng hành, gia vị vừa đủ nấu cháo ăn.
Món cháo trên mang đến công dụng kiện tỳ hóa thấp, bổ khí huyết… Vì thế có thể sử dụng thường xuyên để cải thiện sức khỏe.
Trị ăn ngủ kém, đau lưng tiểu đêm, sinh lý yếu
Chuẩn bị cá bống, hoa lý, hành, gừng gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Tác dụng chính giúp bổ tâm tỳ, dưỡng khí huyết, an thần…
Chữa ho đau tức ngực sườn do đàm thấp huyết ứ
Theo chuyên gia Trường THPT Sài GònCó thể áp dụng bài canh cá bống rau hẹ. Chuẩn bị cá bống, rau hẹ, thịt lợn, gia vị vừa đủ. Thịt, cá băm nhỏ tẩm gia vị trộn đều viên nấu canh rau hẹ. Công dụng: kiện tỳ, hóa thấp, ích dương…
Chữa phong thấp, đau nhức xương khớp; đổ mồ hôi tay chân
Với chúng bệnh này, bạn có thể sử dụng những món ăn bài thuốc đông y sau: cá bống, lá lốt, hành, gừng gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Công dụng: kiện tỳ hóa thấp, liễm hãn, bổ khí huyết…
Chữa tức ngực, đầy bụng chậm tiêu, phong thấp nhức mỏi
Trước tiên lấy thịt cá bống băm nhỏ, hành, tiêu, gia vị vừa đủ trộn đều làm chả nấu canh với rau cải cay. Món ăn này giúp kiện tỳ hóa thấp, dưỡng khí huyết…
Cá bống làm được nhiều món ăn bài thuốc khác nhau
Trị ngoại cảm nội thương, ho đờm nhiều
Dùng bài Cá bống om mộc nhĩ: cá bống tượng, mộc nhĩ, gừng, dầu ăn, hành củ, đường, tiêu, gia vị mắm muối vừa đủ om ăn. Công dụng: kiện tỳ hóa đàm, dưỡng khí huyết…
Trị tỳ phế hư ăn kém
Dùng bài cá bống cuốn mỡ chài: cá bống tượng làm sạch, xẻ dọc bụng cá từ đầu đến sát đuôi. Thịt lợn băm nhỏ, mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch, tỏi, hành, tiêu bột, gia vị vừa đủ trộn đều, nhồi vào bụng cá, cuốn mỡ chài, nướng ăn. Công dụng: bổ tỳ thận, dưỡng khí huyết…
Chữa đau ngực sườn do huyết ứ
Để chữa bệnh này dùng cá bống, củ kiệu tươi, ớt, hành khô, hành lá, mắm muối, đường, mắm, tiêu gia vị vừa đủ kho ăn tuần vài lần. Ăn thường xuyên giúp kiện tỳ hóa ứ, thông huyết mạch…
Trên đây là những món ăn bài thuốc từ cá bống, hi vọng sẽ mang đến cho chúng ta nhiều sự lựa chọn và biết cách áp dụng nhằm cải thiện tình trạng sức khỏe hàng ngày.
Nguồn: thuocdongy.edu.vn – suckhoedoisong.vn
