Như chúng ta đã biết khoai môn là một loại cây nhiệt đới được trồng rất nhiều, tuy nhiên người Việt thường chỉ dùng phần củ và bỏ phần lá, mà không biết rằng phần lá và rễ cũng có giá trị dinh dưỡng cao.
- Tác dụng của tinh dầu hương thảo đối với sức khỏe con người
- Giải độc thận hiệu quả bằng nguyên liệu trong bếp nhà bạn
- Một số bài thuốc chữa ho cho trẻ sơ sinh từ lá hẹ như thế nào?
Bổ ích từ lá khoai môn mà mọi người đã bỏ qua
Lợi ích bất ngờ từ lá khoai môn mà mọi người luôn bỏ qua
Các chuyên gia sức khỏe Cao đẳng Y Dược – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur cho biết: Lá khoai môn có hình trái tim và màu xanh đậm, có vị như rau cải bó xôi khi nấu chín. Ngay cả phần cuống lá cũng được sử dụng để làm thực phẩm.
Dưới đây là những lợi ích cho sức khỏe của mọi người từ lá khoai môn như sau:
- Ngăn ngừa ung thư
Lá khoai môn giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa tan trong nước. Loại vitamin này có tác dụng chống ung thư mạnh, ức chế sự phát triển của khối u ung thư và làm giảm tiến trình tăng sinh tế bào ung thư.
Nghiên cứu cho thấy ăn lá khoai môn có thể làm giảm tỷ lệ ung thư ruột kết và hiệu quả trong việc giảm các tế bào ung thư vú.
- Tăng cường sức khỏe cho mắt
Lá khoai môn giàu vitamin A, vốn rất quan trọng trong việc giữ cho đôi mắt khỏe mạnh, duy trì thị lực tốt và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (một nguyên nhân hàng đầu gây giảm thị lực).
Vitamin A hoạt động bằng cách cung cấp vitamin cho mắt để ngăn ngừa đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Nó cung cấp tầm nhìn rõ ràng bằng cách duy trì giác mạc khỏe mạnh.
- Hạ huyết áp
Nhờ có saponin, tannin, carbohydrate và flavonoid, lá khoai môn có thể hạ huyết áp. Một nghiên cứu cho thấy tác dụng của dịch chiết lá khoai môn giúp lợi tiểu, chống tăng huyết áp ở chuột.
Huyết áp cao có thể dẫn đến đột quỵ, làm hỏng các mạch máu của não và ngăn chặn lưu lượng máu đến não. Nó cũng gây ra bệnh tim thiếu máu cục bộ. Vì vậy, ăn lá khoai môn cũng có lợi cho bộ phận tim mạch.
Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur tuyển sinh Trung cấp Y học cổ truyền
- Tăng cường hệ thống miễn dịch
Vì chứa vitamin C đáng kể nên lá khoai môn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch hiệu quả. Một số tế bào, đặc biệt là tế bào T và tế bào thực bào của hệ thống miễn dịch cần vitamin C để hoạt động đúng.
Nếu hàm lượng vitamin C thấp trong cơ thể, hệ thống miễn dịch không thể chống lại các mầm bệnh.
- Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Nghiên cứu ở chuột cho thấy chiết xuất ethanol trong lá khoai môn giúp giảm lượng đường trong máu rõ rệt. Ăn lá khoai môn sẽ giúp ngăn chặn và hạn chế biến chứng của bệnh.
- Ngăn ngừa thiếu máu
Thiếu máu là một tình trạng xảy ra khi cơ thể có số lượng huyết sắc tố thấp. Lá khoai môn có một lượng sắt đáng kể giúp hình thành các tế bào hồng cầu. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C trong lá khoai môn giúp hấp thu sắt tốt hơn, làm giảm nguy cơ thiếu máu.
Nguồn: Thuốc Đông Y
